Fladenbrote
Für vier Fladenbrote benötigst du Vorteig:•250g Weizenmehl Typ 405 oder 550•250g kaltes Wasser•1g frische Hefe Hauptteig:•250g Weizenmehl Typ 405 oder 550•50g kaltes Wasser•10g Salz•5g frische Hefe•10g Olivenöl•zerlaufene Butter zum bestreichen, sowie etwas Schwarzkümmel. Starte am Vortag mit dem Vorteig. Dazu…
Yogische Ernährung
Die yogische Ernährung ist mehr als nur eine Diät - sie ist ein integraler Bestandteil des Yoga und eine ganzheitliche Lebensweise, die Körper, Geist und Seele miteinander verbindet. Die Prinzipien der yogischen Ernährung basieren auf den jahrtausendealten Lehren des Yoga…
Ajowan, Trachyspermum copticum
Ajowan (Trachyspermum ammi), auch bekannt als Königskümmel oder indischer Kümmel, ist ein Gewürz mit einem einzigartigen und intensiven Aroma, das an Thymian erinnert. Die kleinen Samen des Ajowan haben einen starken und aromatischen Geschmack und werden häufig in der indischen…
