Für vier Fladenbrote benötigst du Vorteig:•250g Weizenmehl Typ 405 oder 550•250g kaltes Wasser•1g frische Hefe Hauptteig:•250g Weizenmehl Typ 405 oder 550•50g kaltes Wasser•10g Salz•5g frische Hefe•10g Olivenöl•zerlaufene Butter zum bestreichen, sowie etwas Schwarzkümmel. Starte am Vortag mit dem Vorteig. Dazu…