Kardamom

Kardamom sind kleine, grüne Kapseln, die schwarze Samen enthalten. Der Samen, das eigentliche Gewürz in der Kapsel, hat ein starkes und einzigartiges Aroma, das in vielen Curry-mischungen aber auch in vielen indischen Desserts wie z.B. Kulfi Verwendung findet.
Kardamom eignet sich auch gut zum Würzen von Tees und Kaffees. Das Zerkauen der Kardamomkapsel erfrischt den Atem und ist ein natürliches Heilmittel bei Mundgeruch.

Im Ayurveda, wirkt Kardamom anregend auf Agni
( Verdauungsfeuer), gleicht Kapha aus und beruhigt Vata.