Spaghetti alla puttanesca

Heute möchte ich euch einen Klassiker und eines meiner Lieblingsrezepte empfehlen.
Spaghetti alla puttanesca. Was ihr dazu braucht, sind:

Für 4 Personen

400 g Spaghetti
250 g geschälte Tomaten aus der Dose
1 Knoblauchzehe in hauchdünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel in feine Würfel gehackt
1 entkernte Chili in dünne Ringe geschnitten
4 in Öl eingelegte Sardellen gehackt
20 schwarze und aromatische Oliven entkernt und geviertelt
10 Kapern grob gehackt
Olivenöl
Salz + Pfeffer

Das Öl vorsichtig in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel andünsten, dann nach und nach Sardellen, Oliven, Kapern, Chili und den Knoblauch dazugeben. Kurz anbraten, ohne das Öl zu sehr zu erhitzen, und die Tomaten aus der Dose dazugeben. Das Ganze so lange kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Den Herd runterdrehen.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und zur Soße geben, kurz umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem guten Glas Rotwein geniessen.

Buon appetito.